Préparation pour Mini Canelés

Référence : 1PGMICANDA

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Préparation pour Mini Canelés

Pour faire soi même en un clin d 'oeil !

L' Avis de Privilege de Marque

Fabricant Français de produits gourmets pour épicerie fine depuis de nombreuses années, Quai Sud s'inspire à la fois des traditions culinaires du monde et de l'air du temps avec toujours cette envie de voyage gustatif et de découverte.

Aujourd'hui sa selection comporte des préparations pour gateaux ou desserts avec tous les ingrédients selectionnés avrec soin pour réaliser en un tournemain des gateaux gourmands au parfum de notre enfance. A découvrir absolument.

Privilèges produit

Pour une vingtaine de mini canelés :
A ajouter : 30 cl lait, 2 œufs + 2 jaunes d'œufs, 20 g beurre, 1 bouchon de rhum (optionnel).

Préparation : réserver la gousse de vanille. Verser le mélange dans un saladier et ajouter les œufs et les jaunes d'œufs. Mélanger. Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Gratter l'intérieur à l'aide de la pointe d'un couteau. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le beurre et les graines de vanille. Verser ce mélange dans le saladier et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Réserver 2 heures au réfrigérateur. Préchauffer le four à 270°c (th. 9). Remplir les moules aux 2/3. Enfourner 2 minutes à 300°c (th. 10) puis baisser le four à 180°c (th.6) et laisser cuire 40 minutes environ en surveillant la cuisson. Laisser refroidir avant de démouler.

A conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité.

Caractéristiques

Ingrédients : sucre demerara, farine de blé (gluten), sucre de canne, vanille.

Traces possibles de fruits à coque, sésame, moutarde, gluten, lait, œuf, soja, sulfites.

Préparation vendue à l'unité

En savoir plus sur la marque

Fabricant de produits gourmets pour épicerie fine depuis de nombreuses années, Quai Sud s'inspire à la fois des traditions culinaires du monde et de l'air du temps avec toujours cette envie de voyage gustatif et de découverte. 1996, Début de l’histoire sur les marchés du sud de la France avec un simple étalage de vanille de Madagascar. Très...

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