Petits Gâteaux De Grands Pâtissiers

Référence : 13675

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Petits Gâteaux De Grands Pâtissiers

Un retour sur les premières émotions gustatives !

Privilèges produit

On a tous un "gâteau de notre enfance". Celui dont le parfum chatouillait délicieusement nos narines dans la cuisine. Ce plaisir sucré qui a émoustillé nos papilles, nous ne l'avons jamais oublié. C'est l'occasion pour les maestros de la pâtisserie de nous ouvrir le cahier de gourmandises de leur enfance. Un retour sur leurs premières émotions gustatives...

Rentrez dans l'intimité d'une vingtaine de pâtissiers, du club des "Sucrés" : une photo-portrait, mise en scène révélatrice de la personnalité de chaque chef. A chacun sa madeleine ! Chaque pâtissier narre son souvenir le plus fort associé au dessert qui fait battre son cour, ou comment le petit enfant d'alors est devenu un chef pâtissier illustre, grâce à elle !

La recette réinventée, adaptée, sublimée, est détaillée par chacun : conseil de pro et astuce pour rendre la recette "inratable"...

128 pages - Editions Martinère (04/10/2012) - Auteur : Cécile Coulier

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