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24 décembre 2016

[La chronique de Chef Virginie] Eloge de la dégustation festive !

[La chronique de Chef Virginie] Eloge de la dégustation festive !

Fin décembre, c’est le temps des tablées enjouées,

Le 24 et le 31 s’affichent des menus gastronomiques de qualité,

Chacun fait des entorses au régime équilibré,

Les foies gras sont truffés, les marrons sont glacés,

Le magret est fumé, la bûche est caramélisée,

La soif est tarie par du champagne fruité,

Les hôtes sont chaleureux, les convives affamés,

C’est la trêve des gourmands complexés,

Les réveillons mettent en lumière des rituels bien rodés,

Gambas et langoustines flambent dans une sauce tomatée,

Dinde et chapon arborent fièrement leur farce relevée,

Caviar et homard flânent dans des assiettes sophistiquées,

Huître et saumon flirtent avec du vin blanc aligoté,

Clémentines et litchis bavardent dans un panier en osier,

Chocolats et mignardises s’affolent dans des ballotins cartonnés,

Gargantua et Pantagruel, soyez nos figures de convivialité !

Chef Virginie, Communic'Passion.